ما هي آلة الصمغ

1. ما هي آلة الحلوى

آلة العلكة هي قطعة من المعدات المستخدمة في إنتاج الحلوى. وهي مصممة خصيصا لخلط ومزج المكونات، وتسخين وتبريد الخليط، وقوالب الحلوى في أشكال وأحجام مختلفة. تأتي آلات الصمغ بأحجام وسعات مختلفة لتلبية احتياجات مستويات الإنتاج المختلفة، من العمليات المنزلية الصغيرة إلى مصانع التصنيع على نطاق واسع. تحتوي معظم ماكينات العلكة على العديد من المكونات، بما في ذلك خزان الخلط، وأنظمة التدفئة والتبريد، ومضخات القياس، والقوالب، وسيور النقل. يمكن أن تستخدم الآلات طرق إنتاج مختلفة، مثل عملية تشكيل النشا التقليدية أو طريقة التخزين بدون نشا الأحدث، والتي تنطوي على إيداع خليط الحلوى مباشرة على حزام ناقل.

تتكون الآلات الصمغ عادة من عدة مكونات مثل خزان الخلط ونظام التدفئة ووحدة التخزين ونفق التبريد أو التجفيف وسير النقل. يتم طهي خليط الحلوى في خزان الخلط ثم يتم توزيعها من خلال وحدة إيداع، والتي يمكن أن تخلق أشكال وأحجام مختلفة من الحلوى. وأخيرا، تُبرَّد الحلوى او تُجفَّف في نفق قبل ان تُعبَّأ للتوزيع.

عادة ما يتم تصميم معدات إنتاج الحلوى الصمغية خصيصًا للحلوى الصمغية والمنتجات المشتقة منها، مثل صمغية الفيتامينات، إلخ، لمزج النكهات بشكل أفضل وإضافة العناصر الغذائية المناسبة، والتأكد من أنها تحقق التأثير.

2. تاريخ تصنيع العلك

الحلوى اللزجة موجودة منذ أكثر من قرن تم صنعها لأول مرة في ألمانيا في أوائل القرن العشرين من قبل صانع حلوى يدعى هانز ريجل. أنشأ ريجل، مؤسس شركة هاريبو للحلوى، أول دببة علكة في عام 1922. اعتمد اسم "العلكة" في الستينيات بسبب الملمس الجيلاتيني للمطاط للحلوى.

تطورت عملية تصنيع الحلوى مع مرور الوقت. في الأصل، كانت الحلوى الحلوى تصنع باليد باستخدام العفن وشراب بسيط من السكر والنشا. في منتصف القرن العشرين، تم تطوير تقنيات الإنتاج الصناعي لإنتاج كميات كبيرة من الحلوى. وشملت هذه التقنيات استخدام الجيلاتين ذي النوعية التجارية، المزج السريع، معدات القولبة، وأنظمة الإيداع الآلية.

في السنوات الأخيرة، كان هناك طلب متزايد على خيارات حلوى علكة صحية أكثر. ونتيجة لهذا، ظهرت تقنيات تصنيع جديدة تستخدم مكونات طبيعية مثل عصير الفاكهة، والبِكتين، وبدائل هلامية نباتية. هذه التقنيات، جنبًا إلى جنب مع آلات صناعة اللثة المتقدمة، خلقت سوقًا متنوعة من منتجات اللثة، بدءًا من الدببة اللزجة التقليدية إلى الفيتامينات اللزجة الصديقة للخضروات.

3. أكثر أشكال الحلوى شعبية في العالم

الحلوى العلكية الأكثر شعبية في العالم يمكن القول أنها دب علكي كلاسيكي. هذه الحلوى الصغيرة التي على شكل دب لها مجموعة متنوعة من النكهات والألوان والأحجام. ويستمتع بها الناس من جميع الأعمار وهي من السلع الأساسية الشائعة في محلات الحلوى، السوبر ماركت، والمتاجر المسعفة.

بالإضافة إلى الدببة اللزجة، تشمل الحلوى الشعبية الأخرى الديدان اللزجة، والحلقات اللزجة، والفواكه اللزجة، والأسماك اللزجة. هذه الحلوى تأتي في مجموعة واسعة من النكهات وتشتهر بين المستهلكين في جميع أنحاء العالم.